Memang harus diakui, betapa banyak jenis kuliner daerah di negeri ini. Tidak heran kalau Nusantara kita ini kaya akan berbagai jenis kuliner.
MAKAN APA KITA HARI INI? Yuk makan apa hari ini? Mari kita lupakan sejenak soal kasus yang lagi disidik kepolisian, atau perkara klien yang dalam proses sidang di pengadilan.
Juga, mari kita kesampingkan dulu soal penyakit, soal virus, soal Covid19, soal PPKM, soal vaksin, yang bikin kita stress hingga membuat kita jatuh sakit.
Saatnya membahas soal makanan. Ini ada video reportase Youtube saya soal kuliner. Dua di antaranya adalah masakan khas daerah. Dari PADANG hingga Ujung PANDANG (Makassar).
Dari Coto Makassar, Ketupat, JALANGKOTE (Pastel Makassar) hingga Nasi Kapau Kepala Ikan, Lemang khas Padang.
Kuliner lainnya banyak videonya di channel Nur Terbit
Bagaimana membuat dan bahan yang diperlukan saat membuat Coto Makassar, Nasi Padang, Nasi Kapau dan Lemang? Juga sudah saya bikin tutorialnya berdasarkan demo uji coba istri saya Sitti Rabiah di channel YouTube saya maupun di akun blog Kompasiana beliau.
Alhamdulillah, bagi keluarga kami memang lengkap. Perpaduan antara gabungan keluarga Bugis, Makassar, Padang, Jawa dan Lombok. Saya dan istri dari Makassar (Sulawesi Selatan), besan perempuan dan menantu perempuan dari Padang (Sumatera Barat), besan laki-laki dari Lombok (Nusa Tenggara Barat) dan Solo (Jawa Tengah).
Jadi kalau kami sekeluarga tidak sempat keluar berwisata kuliner, maka hobi makan ini disalurkan di rumah. Istri dan besan berdua demo masak di dapur. Ya, masakan apa lagi kalau bukan ala Makassar, Padang, Lombok atau Jawa.
Memang harus diakui, betapa banyak jenis kuliner daerah di negeri ini. Tidak heran kalau Nusantara kita ini kaya akan berbagai jenis kuliner.
Nah, khusus untuk kuliner Coto Makassar dan Nasi Padang ini, jika sempat berwisata kuliner di Jakarta jangan lupa dengan kedua menu "icip-icip" ini..
Selamat menikmati. Jangan lupa like, komen, share dan subscribes videonya ya. Terima kasih. Salam sehat dan bahagia selalu bersama keluarga... atau pacar bagi yang belum berkeluarga (Nur Terbit).
#nurterbitjalan2 #kulinerkhasdaerah# wartawanbangkotan #advokatkita
* Nur Aliem Halvaima (Nur Terbit), Jurnalis, Penulis buku Wartawan Bangkotan, Lika-Liku Kisah Wartawan, Mati Ketawa Ala Netizen, Editor Harian Terbit (1984-2014), Owner www.nurterbit.com, Twitter @Nurterbit, @IniWisataKulin1, Fanpage FB, IG : @Wartawan Bangkotan, @IniWisataKuliner Email: aliemhalvaima@yahoo.com, nurdaeng@gmail.com
Welcome Citizen Polite!
Setelah melalui perjalanan cukup panjang sebagai website warga menulis politik yang ekslusif, kini PepNews terbuka untuk publik.
Para penulis warga yang memiliki minat dan fokus pada dunia politik mutakhir Tanah Air, dapat membuat akun dan mulai menuangan ide, pandangan, gagasan, opini, analisa maupun riset dalam bentuk narasi politik yang bernas, tajam, namun tetap sopan dalam penyampaian.
Wajah berganti, tampilan lebih “friendly”, nafas tetaplah sama. Perubahan ini bukan hanya pada wajah dan rupa tampilan, tetapi berikut jeroannya.
Apa makna dan konsekuensi “terbuka untuk publik”?
Maknanya, PepNews akan menjadi web portal warga yang tertarik menulis politik secara ringan, disampaikan secara bertutur, sebagaimana warga bercerita tentang peristiwa politik mutakhir yang mereka alami, lihat dan rasakan.
Konsekuensinya, akan ada serangkaian aturan adimistratif dan etis bagi warga yang bergabung di PepNews. Aturan paling mendasar adalah setiap penulis wajib menggunakan identitas asli sesuai kartu keterangan penduduk. Demikian juga foto profil yang digunakan.
Kewajiban menggunakan identitas asli berikut foto profil semata-mata keterbukaan itu sendiri, terlebih untuk menghindari fitnah serta upaya melawan hoax.
Terkait etis penulisan, setiap penulis bertanggung jawab terhadap apa yang ditulisnya dan terhadap gagasan yang dipikirkannya.
Penulis lainnya yang tergabung di PepNews dan bahkan pembaca umumnya, terbuka memberi tanggapan berupa dukungan maupun bantahan terhadap apa yang ditulisnya. Interaktivitas antarpenulis dan antara pembaca dengan penulis akan terbangun secara wajar.
Agar setiap tulisan layak baca, maka dilakukan “filtering” atau penyaringan tulisan berikut keterangan yang menyertainya seperti foto, video dan grafis sebelum ditayangkan.
Proses penyaringan oleh administrator atau editor dilakukan secepat mungkin, sehingga diupayakan dalam waktu paling lambat 1x24 jam sebuah tulisan warga sudah bisa ditayangkan.
Dengan mulai akan mengudaranya v2 (versi 2) PepNews ini, maka tagline pun berubah dari yang semula “Ga Penting Tapi Perlu” menjadi CITIZEN POLITE: “Write It Right!”
Mari Bergabung di PepNews dan mulailah menulis politik!
Pepih Nugraha,
CEO PepNews
