Cara Memilih Daging yang Segar Aman Dikonsumsi

Daging merupakan salah satu lauk dalam konsep 4 sehat 5 sempurna. Konsep 4 sehat tersebut meliputi karbohidrat dalam makanan pokok seperti nasi: lauk seperti daging sapi, ikan, ayam, tempe, tahu, sayur-sayuran dan buah-buahan. 

Namun, akan lebih sempurna jika ditambahkan dengan susu. Karena daging sapi memiliki struktur jaringan yang padat dan memiliki tulang yang besar, daging mudah diolah dalam bentuk apa pun.

Tidak seperti ikan, Anda harus cermat memilah tulang terlebih dahulu sebelum diolah. Sejalan dengan itu, daging ayam juga memiliki tulang di beberapa bagian dagingnya. Meski tidak seberbahaya tulang ikan, mengolah daging ayam juga harus memperhatikan tulangnya.

Memilih Daging yang Segar

Ada berbagai jenis olahan daging yang segar bisa Anda nikmati. Mulai dari daging panggang, dibuat rendang, steak, sop sapi, dan masih banyak lagi. Namun, karena daging berasal dari bagian tubuh hewan, maka sudah pasti akan menghasilkan aroma amis.

Ada hal sederhana yang perlu Anda perhatikan untuk menghilangkan aroma amis pada daging. Jika ingin memasukkannya ke dalam lemari es, sebaiknya jangan mencuci daging terlebih dahulu karena akan menghilangkan kesegarannya dan justru menimbulkan aroma amis. Selama ini banyak orang beranggapan bahwa daging harus langsung dicuci sebelum dimasukkan ke dalam lemari es untuk menghilangkan aroma amis.

Pernyataan tersebut tentu saja salah, kecuali jika Anda langsung mengolah daging setelah membelinya. Maka daging bisa langsung dicuci lalu diolah sesuai selera. Sementara itu, jika Anda menyimpannya di dalam lemari es terlebih dahulu, sebaiknya jangan dicuci.

Nah, jika ingin mengolah daging yang sebelumnya dimasukkan ke dalam lemari es, maka Anda cuci terlebih dahulu. Tidak disarankan untuk merendam daging terlalu lama karena akan menghilangkan rasa segarnya. Untuk beberapa olahan makanan, setelah dicuci ada baiknya daging diberi perasan jeruk nipis.

Cara Memilih Daging yang Segar 

Saat berbelanja kebutuhan sehari-hari atau bulanan, daging menjadi salah satu sumber protein favorit yang tidak boleh dilupakan. Selain bisa diolah menjadi berbagai sajian, kandungan gizi pada daging juga menyehatkan.

Bagi Anda pecinta daging, mungkin berbelanja daging bukanlah hal yang sulit. Jangan khawatir, Anda bisa menggunakan cara berikut ini untuk mengetahui daging segar yang berkualitas baik.

Lihat Warnanya

Pertama Salah satu cara paling mudah melihat warna daging. Meski warna keabu-abuan tidak selalu menandakan daging tersebut busuk, namun hal itu menandakan daging yang tidak segar dan akan segera membusuk.

Menekan Permukaan Daging

Daging yang masih bagus dan segar ketika ditekan sedikit akan kembali ke bentuk semula. Namun, ketika ditekan dan permukaan daging membuat cekungan dan tidak kembali ke bentuk semula, maka daging tersebut sudah menunjukkan tanda tidak besar. Ditambah lagi, jika daging berlendir dan mudah hancur, sudah pasti daging tersebut busuk dan Anda tidak disarankan untuk mengonsumsinya.

Cium Aromanya

Meskipun Anda tidak bisa secara terang-terangan menunjukkan gerakan mencium daging, daging yang tidak segar pasti akan menghasilkan aroma tidak sedap yang tercium di hidung Anda. Anda bisa menyentuh sedikit bagian daging dengan jari Anda lalu menciumnya untuk memastikan aromanya.

Mencermati Kemasan

Jika Anda membeli daging yang dikemas siap masak, hal pertama yang tertangkap pandangan Anda mungkin adalah kemasannya. Jika segel rusak atau kemasannya kotor, bisa jadi ada kesalahan dalam proses pendistribusiannya. Jadi jika segel pada daging rusak takutnya sudah terkontaminasi bakteri. Jadi selalu berhati-hati saat berbelanja. Pastikan Anda mendapatkan kualitas terbaik untuk sajian terbaik Anda.

Pilih yang bertekstur kenyal

Pilih Daging sapi yang memiliki tekstur kenyal dan tidak kaku. Artinya, saat kita menekan daging menggunakan jari, permukaannya dapat kembali ke keadaan semula. Biasanya Daging sapi yanh kualitasnya buruk tampak lembek dan mudah remuk saat ditekan.

Dan daging sapi yang sudah membusuk juga akan tampak berlendir dan lengket saat dipegang. Jadi, ada baiknya Anda tidak membeli daging sapi dengan ciri-ciri tersebut untuk menghindari keracunan makanan.

Tanyakan tanggal kadaluarsa daging

Jika Anda berbelanja daging sapi di supermarket, tidak perlu bertanya langsung kepada petugas mengenai tanggal kedaluwarsa daging sapi yang ingin dibeli. Sebaiknya sesuaikan tanggalnya saat ingin memasak daging sapi tersebut. Sebab, kita membutuhkan daging yang masih bagus dan berkualitas baik untuk menjamin cita rasa makanan yang kita buat.

Perhatikan kebersihan tempat penjualan daging

Sebaiknya lihat dulu tempat penjualan daging tersebut, sebelum memutuskan membeli daging sapi. Sebab, kebersihan tempat juga dapat memengaruhi kualitas dan kebersihan daging yang ingin dibeli. Periksa juga apakah peralatan yang digunakan tidak berbau dan bersih. Lebih baik lagi jika daging ditaruh di rak dinding atau digantung dan tidak dihinggapi lalat.

Demikian penjelasan tentang Cara Memilih Daging yang Segar Aman Dikonsumsi seperti yang dilansir musang slot semoga bermanfaat, terima kasih.